Güven ÇAKIR
Veterinerlik ve Mezbaha Hizmetleri Müdürü

VETERİNERLİK VE MEZBAHA HİZMETLERİ YÖNETİCİLİĞİ FAALİYETLERİ

AMAÇ :  Tarsus Halkının tüketimine sunduğumuz kasaplık küçükbaş ve büyükbaş hayvanlardan        elde edilecek etlerin ve sakatatların; muayenesi, gerekli teknik ve hijyenik şartlarda üretilmesi, soğutulması, muhafazası ve nakledilmesini yaparak güvenli et ürünlerinin üretilmesini sağlamaktır.

1. Mezbaha Hizmetleri bünyesinde 1 Veteriner, 2 Memur, 1 Ustabaşı, 11 kesim işçisi (kasap), 2 ahır nöbetçisi, 2 et tevzi araç şoförü, 1 nakliye işçisi, 1 tartı görevlisi, 2 Soğuk Hava Peynir Deposu çalışanı olmak üzere toplam 23 personel görev yapmaktadır.
2. Mezbahamız 2. sınıf çalışma ruhsatına tabi olup, günlük 180 adet küçükbaş, 12 adet büyükbaş hayvan kesim kapasitelidir.
3. Mezbahamızda etleri dinlendirmek için 3 adet Soğuk Hava Et Dinlendirme Odası bulunmaktadır.
4. Mezbahamız kesimhanesi Monoray sistemde faaliyet göstermekte olup, tartı işleri elektronik dijital kantarla yapılmaktadır.
5. Kesimhane ve kesimde kullanılan malzemeler günlük dezenfekte edilmektedir.
6. Mezbahamızda çalışan işçi personellerin sağlık kontrolleri düzenli olarak yapılmaktadır.
7. Nakliye işleri Frigofirik (Soğutucu) et tevzi araçları ile hijyenik ortamda yapılmaktadır.
8. Kurban Bayramında ücretsiz kesim yapılarak vatandaşa hizmet verilmektedir.
9. Mezbaha Hizmetleri bünyesinde 3 adet Soğuk Hava Peynir Muhafaza Odası bulunmakta olup, yaklaşık 200 ton kapasite ile vatandaşa hizmet vermektedir.   

2006-2007-2008 MEZBAHANE FAALİYET RAPORU
2008 MEZBAHANE FAALİYET RAPORU
2009 MEZBAHANE FAALİYET RAPORU
2006-2007-2008 SOĞUK HAVA DEPOSU FAALİYET RAPORU
2008 SOĞUK HAVA DEPOSU FAALİYET RAPORU